MONO

Super Qualität vom Nigiri, sehr freundliche Bedienung,wir hatten keinen Tisch reserviert und haben noch einen Tisch bekommen,aber ich würde reservieren. Tolles Essen,wir kommen wieder...

Essen ist sehr sehr lecker! Schmeckt frisch und ist gut zubereitet. Man sollte auf jeden Fall frühzeitig reservieren, vor allem an Wochenenden. Service ist sehr freundlich und nett und Hunde sind ebenfalls willkommen. Es ist teurer als so manch andere Läden aber dafür spricht die Qualität.

Vorweg gesagt beruft sich meine Bewertung auf insgesamt drei Besuche innerhalb ca. eines Jahres.Der letzte Besuch liegt nun einige Tage in der Vergangenheit. Es war ein Samstag, wir saßen mit vier Leuten im Innenhof, wofür wir bereits am Mittwoch zuvor einen Tisch für Vier für 18:15 Uhr reservieren mussten.Die Richtung des Restaurants würde ich aus meiner Sicht als Asian Fusion oder genauer genommen sogar als Japanese Fusion, da sie auf Basis vieler japanischer Klassiker Gerichte punktuell oder teils sogar völlig neu definiert. Mir persönlich jedes Mal aufgefallen ist, ist der überdurchschnittlich große Einsatz von Misopaste. Was wiederum die oben genannte These der Japanese Fusion Küche nur untermauert.Ich selbst aß bei zwei von drei Besuchen jeweils eine Sushi-Platte und bei dem letzten Besuch den Kabeljau auf Risotto. Und was soll ich sagen? Geschmacklich macht den Köchen im Mono so schnell keiner Konkurrenz innerhalb der Region. Das Sushi war jedes Mal ein Fest, es wird mit echten Wasabi serviert, was ich in Braunschweig nur in einem weiteren Lokal bis jetzt erlebt habe. Zudem ist die Aufmachung der Platten wirklich ein Augenschmaus und ich bin mir sicher, wenn die Augen statt Tränen, Speichel produzieren würden an jedem Tisch zu dem Besteck und dem Sojasaucen Schälchen noch eine Packung Taschentücher stehen.Kurz gesagt, geschmacklich ist das MONO unangetastet in Braunschweig.Die Atmosphäre, ein Gebiet, das in vielen japanischen Restaurants innerhalb der westlichen Welt überstilisiert wird. Drachen, Flaggen, Kanji oder Bambus sucht man im MONO vergeblich. Es wird viel mehr auf Klasse statt Masse gesetzt, was dem Raumklima und der allgemeinen Wirkung wirklich zu gute kommt. Es spricht der japanischen Küche authentisch aus der Seele und wirkt zugleich mit einer Eleganz, die man selten in einem Restaurant verspürt. Mit den ersten Schritten im Restaurant merkt man direkt, das es sich um was besonderes handelt. Man könnte den Eindruck bekommen, als wäre man in einem kleineren Provinz in mitten Frankreichs und würde sich erstmalig auf den Guide Michelin einlassen wollen. Also auch in Sachen Ambiente macht dem MONO wieder so schnell keiner was vor.Der Service ist mir persönlich als sehr engagiert und zuvorkommend hängengeblieben. Dennoch merkte man ab und an, dass der Service allerlei Hände voll zu tun hatte. Es gab vereinzelte Momente, wo man merkte, dass das Personal sehr gestresst war durch die Fülle an Menschen, was sich in kleinen aber merkbaren Bemerkungen an Personen richtete, die etwas unbeholfen in deren Wegen herum standen. Davon abgesehen ist mir nichts auffälliges ins Auge gesprungen, was sich in irgendeiner Weise negativ angefühlt hat.Nun zum einzigen eher negativen Punkt meinerseits. Der Preis bzw. das Preis-Mengen-Verhältnis.Es sollte einem bewusst sein, dass wenn man sich einen schönen Abend im MONO macht, indem man nicht gerade auf das Geld achtet gut und gerne mal 80-100€ für zwei Personen ausgegeben werden. Qualität hat eben seinen Preis und ist gewissermaßen auch zu rechtfertigen. Es ist eben kein dahergelaufenes Fastfood Restaurant, man zahlt hier für das Gesamtpaket eines schönen, stilvollen und ungezwungen Abend. Ich als Person, die gerne und auch gerne viel isst, habe hier jedoch auch einige Tränen gelassen. Es gibt nämlich nichts traurigeres als ein ungestillter Hunger nach einem preislich hochklassigen Gericht. Anfänglich dachte ich noch, dass ich eventuell einfach einen überdurchschnittlichen Appetit mitgebracht habe, doch wurde mir diese Illusion von vier unabhängigen Personen genommen, die das Portion-Preis-Verhältnis als eher schlecht betitelten. Da auch der Preis und die Größe der Mahlzeiten für mich ein wichtiger Punkt der Bewertung darstellt muss ich dieses hier auf jeden Fall erwähnt haben.Abschließend kann ich das MONO dennoch jedem empfehlen, der einen wunderbaren Abend mit seinen Liebsten, guten Essen und einigen hervorragenden Drinks genießen möchte.Einfach gesagt ist es eine kulinarische Bereicherung für Braunschweig.

Wir saßen im hinteren Teil des Restaurants. Leider war es voll besetzt und dadurch sehr laut. Man konnte sich schlecht miteinander unterhalten.Generell ist das Ambiente aber sehr angenehm. Die Servicekräfte sind freundlich und zuvorkommend gewesen.Das Sushi war gut, aber nicht sehr außergewöhnlich. Da hatte ich auf etwas mehr Pfiff und Auswahl mit anderen Zutaten als die Klassischen gehofft.Der Preis ist auch eher gehoben.

Leckeres Essen und in dem Umkreis sehr gutes Sushi. Es schmeckt authentisch und ist schön angerichtet. Das Ambiente ist einladend und schick gestaltet. Der Service ist zuvorkommend und freundlich.

Ein rundum gelungener Abend.Wir sind bisher keine Sushi-Esser gewesen, nun auf Empfehlung zum Geburtstag hier essen gegangen. Wir wurden super beraten, es war ein Traum.100% weiter zu empfehlen.

Das Mono ist der Ort in Braunschweig für Fans von Sushi und anderen asiatischen Köstlichkeiten. Ein schönes Ambiente, aufmerksamer Service. Die Speisekarte bietet viel Abwechslung. Meine Favoriten: Die Dragon Prawns sind super lecker, genauso wie das Tuna Tataki. Absolute Knaller.

Super leckeres Essen, Personal sehr aufmerksam und schnell, sehr nett. Die Preise sind sehr gut für diese tolle Qualität des Essens und des Services.